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春节临近，年夜饭预订渐入高峰。为切实保障春节期间食品安全，筑牢“年夜饭”消费安全防线，欧洲杯足球网_欧洲杯决赛竞猜app-投注下载官网：市场监管局对全市具备承办资质的餐饮服务单位开展专项监督检查，精准防控节日期间群体性就餐风险，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次检查聚焦“春节”期间供餐关键环节，围绕原料溯源、加工规范、餐具消毒等核心环节展开深度排查。执法人员逐一核验进货台账及供应商资质，严防伪劣、过期及来源不明食材流入后厨；同步督促餐饮服务单位严格遵循餐饮具洗消流程，规范工器具分类使用，要求其严格执行成品留样制度，确保关键环节风险可防可控。截至目前，共检查48家餐饮服务单位，出动执法人员96人次。

检查过程中，执法人员同步开展食品安全法律法规宣贯，通过案例警示等方式，督促经营者落实主体责任，健全过程管控、自查自纠等内控机制，提升合规意识，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，切实履行食品安全第一责任人义务。

下一步，欧洲杯足球网_欧洲杯决赛竞猜app-投注下载官网：市场监管局将加密春节期间巡查频次，对“年夜饭”供餐单位实施跟踪复查，严厉打击各类食品安全违法违规行为。同时，提醒广大消费者选择证照齐全、食品安全等级较高、卫生条件良好的餐饮服务单位预订年夜饭，如遇食品安全问题及时拨打12315进行投诉举报，共同构建食品安全社会共治格局，为新春佳节保驾护航。